Բնական համեմունքներն իսկապես ավելի լավ են, քան սինթետիկ համեմունքները

Արդյունաբերական տեսանկյունից բուրմունքը օգտագործվում է նյութի անկայուն բույրը կազմաձեւելու համար, դրա աղբյուրը բաժանվում է երկու կատեգորիայի. Մեկը «բնական համ» է, օգտագործելով «ֆիզիկական մեթոդ» բույրեր օգտագործող բույսերից, կենդանիներից: Մեկը «սինթետիկ բուրմունք» է, որը պատրաստված է որոշ «թորման» եւ թթվային եւ թթու եւ հանքային բաղադրիչներից ստացված այլ քիմիական նյութերից, ինչպիսիք են նավթը եւ ածուխը քիմիական բուժման եւ վերամշակման միջոցով: Վերջին տարիներին բնական բուրմունքները մեծապես որոնվել են, եւ գները բարձր են, բայց բնական համեմունքներն իսկապես ավելի լավ են, քան սինթետիկ համեմունքները:

Բնական համեմունքները բաժանված են կենդանիների համեմունքների եւ բույսերի համեմունքների: Կենդանիների բնական համեմունքները հիմնականում չորս տեսակ են `մուշկ, կիվ, կաստորում եւ Ամբերգեր; Բույսերի բնական բուրմունքը ծաղիկներից, տերեւներից, ճյուղերից, ցողուններից, մրգերից եւ այլնից քաղված օրգանական խառնուրդ է: Սինթետիկ համեմունքներ ունեն կիսամյակային սինթետիկ համեմունքներ եւ լիարժեք սինթետիկ համեմունքներ. Քիմիական ռեակցիաներից հետո բնական բաղադրիչի օգտագործումը համեմունքների կառուցվածքը փոխելու համար կոչվում է կիսաեզրափակիչ համեմունքներ, որոնք կոչվում են հիմնական սինթետիկ համեմունքներ: Ըստ ֆունկցիոնալ խմբերի դասակարգման, սինթետիկ բույրերը կարող են բաժանվել եթերային բուրմունքների (Diphenyl Ether, Anisole, Cetone Fragrances (Musketone, Cyclopentadecanone եւ այլն), լակտոնային բույրեր եւ այլն, ալկոհոլային ալկոհոլ, aromatic ալկոհոլ, terpenoid ալկոհոլ եւ այլն) եւ այլն:

Վաղ բույրերը կարող են պատրաստվել միայն բնական համեմունքներով, սինթետիկ համեմունքների հայտնվելուց հետո օծանելիքները գրեթե կամքով կարող են պատրաստել տարբեր տեսակի համեմունքներ, կյանքի բոլոր ոլորտների բավարարման համար: Արդյունաբերության աշխատողների եւ սպառողների համար հիմնական մտահոգությունը համեմունքների կայունությունն ու անվտանգությունն է: Բնական բույրերը պարտադիր չէ, որ ապահով լինեն, եւ սինթետիկ համեմունքները պարտադիր չէ, որ անապահով: Համապատի կայունությունը հիմնականում դրսեւորվում է երկու ասպեկտով. Նախ, նրանց կայունությունը բույրով կամ համով. Երկրորդ, ֆիզիկական եւ քիմիական հատկությունների կայունությունը ինքնին կամ արտադրանքի մեջ. Անվտանգությունը վերաբերում է, արդյոք կա բանավոր թունավորություն, մաշկի թունավորություն, մաշկի եւ աչքերի գրգռում, մաշկի շփումը կլինի ալերգիկ, թե կա արդյոք կա ալերգիկություն, թե արդյոք կա ֆոտոռոսության թունավորում եւ մաշկի ֆոտոշառնություն:

Ինչ վերաբերում է համեմունքներին, բնական համեմունքները բարդ խառնուրդ են, որոնք ազդում են այնպիսի գործոնների վրա, ինչպիսիք են ծագումը եւ եղանակը, որոնք հեշտությամբ կայուն չեն կազմով եւ հաճախ պարունակում են մի շարք միացություններ: Բույրի կազմը չափազանց բարդ է, եւ քիմիայի եւ կենսատեխնոլոգիայի ներկայիս մակարդակով դժվար է հասնել իր բույրերի բաղադրիչների լիովին ճշգրիտ վերլուծության եւ հասկանալու, եւ մարդու մարմնի վրա ազդեցությունը հեշտ չէ հասկանալ: Այս ռիսկերից մի քանիսը իրականում անհայտ են մեզ համար. Սինթետիկ համեմունքների կազմը պարզ է, կարող են իրականացվել համապատասխան կենսաբանական փորձեր, հնարավոր է հասնել անվտանգ օգտագործումը, եւ բույրը կայուն է, եւ ավելացված արտադրանքի բույրը նույնպես կարող է կայուն լինել:

Ինչ վերաբերում է մնացորդային լուծիչներին, սինթետիկ բույրերը նույնն են, ինչ բնական բույրերը: Արդյունահանման գործընթացում բնական բույրերը նույնպես պահանջում են լուծիչներ: Սինթեզի գործընթացում լուծիչը կարող է վերահսկվել անվտանգ տիրույթում `լուծիչի եւ հեռացման ընտրության միջոցով:

Բնական համեմունքներն ու համեմունքներն ավելի թանկ են, քան սինթետիկ համեմունքներն ու համեմունքները, բայց դա ուղղակիորեն կապված չէ անվտանգության հետ, եւ որոշ սինթետիկ համեմունքներ ավելի թանկ են, քան բնական համեմունքները: Մարդիկ կարծում են, որ բնականն ավելի լավ է, երբեմն, քանի որ բնական բույրերը մարդկանց ավելի հաճելի են դարձնում, եւ բնական համեմունքներով որոշ հետքի բաղադրիչներ կարող են առաջացնել նուրբ տարբերություններ: Ոչ բնականը լավ է, սինթետիկը լավը չէ, քանի դեռ կանոնակարգերի եւ չափանիշների շրջանակներում օգտագործումը անվտանգ է, եւ գիտականորեն խոսելը, սինթետիկ համեմունքները, ավելի անվտանգ, ավելի հարմար են հանրային օգտագործման համար: