Դամասկենոն, անգույն մինչեւ բաց դեղին հեղուկ: Բույրը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է քաղցր մրգեր եւ վարդի ծաղիկներ:
Ուշադիր համը դամասկենի քաղցրությունը պատկանում է ալկոհոլի քաղցր, ոչ թե այնպես, ինչպես մեղրը քաղցր: Դամասկենի բույրը տարբերվում է նաեւ ֆենիլեթանոլից: Մեղրի ֆենիլազետիկ թթու եւ էսթերներ: Նաեւ քաղցր, այս ֆենիլացետիկ թթուները եւ էսթերները տալիս են ավելի քիչ մեղմ բույր, քան Քեթենի բույրը: Դամասկենի քաղցրությունը մի փոքր քաղցր է, շատ հզոր, շատ ներթափանցող, եւ ֆենիլազիտաթթվի եւ Ester համեմունքների բույրը միշտ քաղցր է, առանց որոշակի փոթորկի: Քաղցր մածուկի եւ սովորական փոքր ճարպաթթվի Ester Ester- ի կողմից թողարկված քաղցր մածուկի եւ սովորական փոքր ճարպաթթվաթթվի ESTER համը եւ Դամասկենոնը նույնը չէ: Չնայած տարբեր համեմունքների բույրը կարող է տարբեր դերեր խաղալ սննդի տարբեր համեմունքներով, վերը նշված համեմատության միջոցով կարելի է հասկանալ, որ Դամասկենոնի համեմունքների հսկայական դերը կարող է ավարտական շոշափել սննդի բույրերը տեղակայելու համար:
Փոստի ժամանակ, FEB-01-2024