Cinnamaldehyde- ն 85% ~ 90% -ով կազմում է դարչինի եթերայուղի 90% -ը, իսկ Չինաստանը դարչինի հիմնական տնկման վայրերից մեկն է, իսկ դարչնամալդեհիդի ռեսուրսները հարուստ են: Cinnamaldehyde (C9H8O) մոլեկուլային կառուցվածքը ֆենիլային խումբ է, որը կապված է մի ակրիլինի հետ, դեղնավուն կամ դեղնավուն շագանակագույն մածուցիկ հեղուկի բնական վիճակում, եզակի եւ ուժեղ դարչին եւ կոկիկ համով, կարող է օգտագործվել համեմունքներով եւ համեմունքներով: Ներկայումս դարչնամաղդի եւ դրա մեխանիզմի լայն սպեկտրային հակաբակտերիալ գործողությունների վերաբերյալ բազմաթիվ զեկույցներ են եղել, եւ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դարչինդեհդը լավ հակաբակտերիալ ազդեցություն ունի մանրէների եւ սնկերի վրա: Բժշկության ոլորտում որոշ ուսումնասիրություններ վերանայել են նյութափոխանակության հիվանդությունների, շրջանառության համակարգի հիվանդությունների, հակա-ուռուցքային եւ այլ ասպեկտների հետազոտության հետազոտական առաջընթացը եւ հայտնաբերվել է, որ դարչինն ունի հակաքարտ, հակա-ուռուցքային եւ այլ դեղագործական գործողություններ: Իր հարուստ աղբյուրների, բնական բաղադրիչների, անվտանգության, ցածր թունավորության, եզակի համը եւ լայն սպեկտրի հակաբակտերիալ ազդեցության պատճառով այն սննդի հավելանյութ է, որը հաստատվել է Միացյալ Նահանգների սննդի եւ դեղերի վարչակազմի եւ Չինաստանի կողմից: Չնայած առավելագույն գումարը չի սահմանափակվում օգտագործման մեջ, դրա անկայունությունն ու խիտ հոտը սահմանափակում են դրա լայն կիրառումը սննդի մեջ: Սննդի փաթեթավորման ֆիլմում գտնվող կինոնկարը կարող է բարելավել իր հակաբակտերիալ արդյունավետությունը եւ նվազեցնել դրա զգայական ազդեցությունը սննդի վրա եւ դեր խաղալ սննդի պահպանման եւ տեղափոխման որակի բարելավման եւ պահպանման ժամկետի երկարացման մեջ:
1. Հակաբակտերիալ կոմպոզիտային մեմբրանային մատրիցա
Սննդամթերքի հակաբակտերիալ փաթեթավորման ֆիլմի ուսումնասիրության մեծ մասը օգտագործում է բնական եւ դեգրադային նյութեր, որպես կինոնկարների ձեւավորման մատրիցա, իսկ փաթեթավորման ֆիլմը պատրաստված է ծածկույթով, ձուլման կամ ջերմաստիճանի բարձրացման բարձրացման միջոցով: Տարբեր մեմբրանային սուբստրատների եւ ակտիվ նյութերի միջեւ գործողությունների եւ համատեղելիության տարբեր եղանակի պատճառով պատրաստի մեմբրանի հատկությունները տարբեր են, ուստի շատ կարեւոր է ընտրել համապատասխան մեմբրանային սուբստրադը: Սովորաբար օգտագործված կինոնկարների ձեւավորման ենթաբաժինները ներառում են սինթետիկ բիոդեգրադային նյութեր, ինչպիսիք են պոլիվինիլային ալկոհոլը եւ պոլիպրոպիլենային, բնական նյութեր, ինչպիսիք են պոլիսախարիդները եւ սպիտակուցները եւ կոմպոզիտային նյութեր: Պոլիվինիլային ալկոհոլը (PVA) գծային պոլիմեր է, որը սովորաբար ձեւավորում է եռաչափ ցանցային կառույց, երբ խաչմերուկում է եւ ունի գերազանց մեխանիկական հատկություններ եւ պատնեշի հատկություններ: Բնական մեմբրանի նման մատրիցային ռեսուրսները առատ են եւ լայնորեն աղբյուր: Օրինակ, պոլիլակտաթթուն կարելի է խմորել հումքից, ինչպիսիք են օսլա եւ եգիպտացորենը, որոնք ունեն բավարար եւ վերականգնվող աղբյուրներ, լավ կենսաբազմազանության եւ կենսապահովման եւ բիոկրատականության իդեալական փաթեթավորման իդեալական նյութեր: Կոմպոզիցիոն Matrix- ը հաճախ կազմված է երկու կամ ավելի մեմբրանային մատրիցներից, որոնք կարող են լրացնել լրացուցիչ դեր, համեմատած մեկ թաղանթային մատրիցի հետ:
Մեխանիկական հատկությունները եւ խոչընդոտների հատկությունները կարեւոր ցուցանիշներ են `փաթեթավորման ֆիլմի համապատասխանությունը գնահատելու համար: Դինամալդեհիդեի ավելացումը կխանգարի պոլիմերային մեմբրանային մատրիցայի հետ եւ դրանով իսկ կնվազեցնի մոլեկուլային հեղուկությունը, ընդմիջման մեջ երկարաձգման անկումը պայմանավորված է կինոնկարների ձեւավորման ընթացքում, որը պայմանավորված է «Գարնաժի» ձեւավորման ընթացքում: Բացի այդ, ընդհանուր առմամբ ավելացել է դարչնամաղբյուրի կոմպոզիտային թաղանթի գազի թափանցելիությունը, որը կարող է լինել դարչին դանակահարության ցրման միջոցով `ծակոտիները, ուժասպառ եւ ալիքներ ստեղծելու համար, նվազեցնել ջրային մոլեկուլների զանգվածային փոխանցման դիմադրությունը: Մի քանի կոմպոզիտային մեմբրանների մեխանիկական հատկությունները եւ թափանցելիությունը նման են, բայց տարբեր պոլիմերային ենթաշերտերի կառուցվածքն ու հատկությունները տարբեր են, եւ դարչնամաղբյուրի հետ տարբեր փոխազդեցությունները կազդի փաթեթավորման ֆիլմի կատարման վրա, ուստի կազդի դրա կիրառման համապատասխան պոլիմերային ենթաշերտը:
Երկրորդ, դարչնամաղդե եւ փաթեթավորման կինոնկարների պարտադիր մեթոդ
Այնուամենայնիվ, դարչնամաղդը մի փոքր լուծելի է ջրի մեջ `ընդամենը 1,4 մգ / մլ լուծույթով: Չնայած խառնուրդի տեխնոլոգիան պարզ է եւ հարմար է, ճարպակալվող դարչինդե եւ ջրային լուծելի մեմբրանային մատրիցայի երկու փուլերը անկայուն են, եւ ֆիլմի ձեւավորման գործընթացում սովորաբար պահանջվող բարձր ջերմաստիճանը եւ բարձր ճնշման պայմանները զգալիորեն նվազեցնում են մեմբրանում առկա դարչինի կոնցենտրացիան: Դժվար է հասնել իդեալական մանրէոստատիկ ազդեցության: Տեղադրման տեխնոլոգիան պատի նյութի օգտագործման գործընթացն է `ակտիվ նյութը փաթեթավորելու կամ adsorb- ի համար, որը պետք է ներկառուցվի, կատարվածի ապահովման կամ քիմիական պաշտպանության ապահովման համար: Գինզալդեհիդը փաթեթավորման նյութում ամրագրելու տեխնոլոգիայի օգտագործումը կարող է կատարել իր դանդաղ թողարկումը, բարելավել պահպանման արագությունը, երկարացնել ֆիլմի հակաբակտերիալ ծերացումը եւ օպտիմալացնել փաթեթավորման ֆիլմի մեխանիկական հատկությունները: Ներկայումս Cinnamaldehyde- ի փաթեթավորման ֆիլմի համատեղման ընդհանուր փոխադրման մեթոդները կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի. Արհեստական փոխադրիչ շինարարական եւ բնական փոխադրող շինարարություն, ներառյալ պոլիմերային ներկառուցված շինություն, Nano կավե կապում կամ բեռնում: Լարային ինքնաբացարկի եւ էլեկտրոստինինգի համադրությամբ Դինամալդեհիդի առաքման փոխադրողը կարող է օպտիմիզացվել, եւ գործողության ռեժիմը եւ դարչինի կիրառման միջակայքը կարող են բարելավվել:
Դարչին Aldehyde ակտիվ սննդի փաթեթավորման ֆիլմի կիրառում
Սննդի տարբեր տեսակներ ունեն ջրի տարբեր պարունակություններ, սննդանյութերի կազմի եւ պահպանման եւ տրանսպորտի պայմաններ, եւ փչացման միկրոօրգանիզմների աճի դինամիկան շատ տարբեր է: Տարբեր մթերքների համար դարչնամաղդեհիդի հակաբակտերիալ փաթեթավորման պահպանումը նույնպես տարբեր է:
1. Թարմ պահող ազդեցություն բանջարեղենի եւ մրգերի վրա
Չինաստանը հարուստ է բնական ռեսուրսներով, որոնց թվում բանջարեղենի եւ մրգերի արտադրությունը եւ շուկայի սպառումը հսկայական է: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենի եւ մրգերի խոնավությունն ու շաքարի պարունակությունը բարձր են, հարուստ սնունդը եւ հակված են մանրէաբանական աղտոտման եւ վատթարացման, տրանսպորտի եւ վաճառքի ընթացքում վատթարանում: Ներկայումս հակաբակտերիալ փաթեթավորման ֆիլմի կիրառումը կարեւոր միջոց է բանջարեղենի եւ մրգերի պահեստավորման եւ տրանսպորտի որակի բարելավման եւ դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Խնձորների դանակահարիչ-պոլիլակտիկական կինոնկարի փաթեթավորումը կարող է նվազեցնել սննդանյութերի կորուստը, խանգարել ռիզոպուսի աճին եւ խնձորների պահպանման ժամկետը երկարացնել 16 օրվա ընթացքում: Երբ Դանակամալդեհիդի ակտիվ սննդի փաթեթավորման ֆիլմը կիրառվեց թարմ կտրված գազարային փաթեթավորման վրա, կազատվել է բորբոսի եւ խմորիչի աճը, բանջարեղենի հոտը կրճատվել է, եւ պահպանման ժամկետը երկարացվել է 12D:
2-ը: Մսամթերքի թարմ պահող ազդեցություն Մսամթերք հարուստ է սպիտակուցներով, ճարպերով եւ այլ նյութերով, որոնք հարուստ են սննդով եւ յուրօրինակ համով: Սենյակների ջերմաստիճանում, միկրոօրգանիզմների վերարտադրությունը առաջացնում է մսամթերքի, ածխաջրերի եւ ճարպերի տարրալուծում, որի արդյունքում մսամթերքի կոռուպցիա, կպչուն մակերես, առաձգականության կորուստ եւ տհաճ հոտ: Դարչամալդեհիդի ակտիվ սննդի փաթեթավորման ֆիլմը լայնորեն օգտագործվում է խոզի եւ ձկների փաթեթավորման մեջ, հիմնականում խանգարում է ստաֆիլոկոկոկային աուրեի, Էսչիչիա կոլիի, աերոմոնայի, խմորիչի, կաթնաթթվի բակտերիաների եւ այլ մանրէների աճը եւ կարող է երկարացնել 8 ~ 14D- ի պահպանման ժամկետը:
3: Ներկայումս կաթնամթերքի թարմ ազդեցություն, կաթնամթերքի սպառումը Չինաստանում տարեցտարի ավելանում է: Պանիրը ֆերմենտացված կաթնային արտադրանք է, հարուստ սննդային արժեքով եւ սպիտակուցներով: Բայց պանիրը կարճաժամկետ կյանք ունի, եւ ցածր ջերմաստիճանում թափոնների տոկոսադրույքը դեռ տագնապալի է: Դարբին ալդեհիդի սննդի փաթեթավորման ֆիլմի օգտագործումը կարող է արդյունավետորեն երկարացնել պանրի պահպանման ժամկետը, ապահովել պանրի լավ համը եւ կանխել պանրի կոպիտ վատթարացումը: Պանրի կտորների եւ պանրի սոուսների համար պահպանման ժամկետը երկարաձգվում է մինչեւ 45 օր եւ 26 օր `Դինամալդեհիդի ակտիվ փաթեթավորում օգտագործելուց հետո, ինչը նպաստում է ռեսուրսների խնայողությանը:
4. Օսլայի սննդի հացը եւ տորթը օսլա արտադրանքն են, պատրաստված ցորենի ալյուրի վերամշակումից, փափուկ սոճու բամբակ, քաղցր եւ համեղ: Այնուամենայնիվ, հացն ու տորթը ունեն կարճ պահուստային կյանք եւ ենթակա են վաճառքի ընթացքում աղտոտումը բորբոսելու, ինչը հանգեցնում է որակի քայքայման եւ սննդի թափոնների: Սպունգ տորթի եւ կտրտած հացով դարչինով ակտիվ սննդի փաթեթավորման օգտագործումը կարող է խանգարել պենիցիլինի եւ սեւ կաղապարի աճին եւ տարածմանը եւ պահպանման ժամկետը երկարացնել համապատասխանաբար 10 ~ 27D:
Cinnamaldehyde- ն ունի առատ աղբյուրի, բարձր մանրէոստազի եւ ցածր թունավորության առավելություններ: Որպես սննդի բակտերիոստազի գործակալ, «Դինամալդեհիդ» -ի կայունությունը եւ դանդաղ թողարկումը կարող են բարելավվել `առաքման փոխադրողի կառուցում եւ օպտիմալացում, ինչը մեծ նշանակություն ունի թարմ սննդի պահեստավորման եւ տրանսպորտի որակի բարելավման եւ սննդի պահպանման ժամկետի երկարացման համար: Վերջին տարիներին «Դարչնամալդեհդը» բազմաթիվ ձեռքբերումներ եւ առաջընթաց է գրանցել սննդի փաթեթավորման պահպանման ուսումնասիրության մեջ, բայց հարակից դիմումների ուսումնասիրությունը դեռեւս սկզբնական փուլում է, եւ դեռ կան որոշ խնդիրներ: Մեմբրանի մեխանիկական հատկությունների եւ պատնեշի հատկությունների վերաբերյալ տարբեր առաքման փոխադրողների հետեւանքների համեմատական ուսումնասիրության միջոցով, դարչնամաղբյուրի եւ փոխադրողի գործողության եւ տարբեր միջավայրում ազատ արձակման միջոցների ռեժիմի խորը ուսումնասիրություն Գործակալություններ Նախագծել եւ մշակել ակտիվ փաթեթավորման համակարգեր, որոնք կարող են բավարարել սննդի պահպանման տարբեր պահանջներ:
Ժամանակը `Jan-03-2024