I. Արդյունաբերության ակնարկ
Բույրը վերաբերում է մի շարք բնական համեմունքների և սինթետիկ համեմունքների՝ որպես հիմնական հումք, և այլ օժանդակ նյութերի հետ՝ ըստ ողջամիտ բանաձևի և գործընթացի, բարդ խառնուրդի որոշակի համի պատրաստման համար, որը հիմնականում օգտագործվում է բոլոր տեսակի համային արտադրանքներում:Համը համընդհանուր տերմին է արհեստական սինթետիկ մեթոդներով արդյունահանվող կամ ստացված անուշաբույր նյութերի համար և նուրբ քիմիական նյութերի կարևոր մասն է:Flavour-ը հատուկ արտադրանք է, որը սերտորեն կապված է մարդու սոցիալական կյանքի հետ, որը հայտնի է որպես «արդյունաբերական մոնոսոդիումի գլուտամատ», նրա արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության, ամենօրյա քիմիական արդյունաբերության, դեղագործության, ծխախոտի, տեքստիլ արդյունաբերության, կաշվի արդյունաբերության և այլ ոլորտներում:
Վերջին տարիներին շատ քաղաքականություններ առաջ են քաշել ավելի բարձր պահանջներ համի և բուրմունքի արդյունաբերության կառավարման, անվտանգության, շրջակա միջավայրի կառավարման և սննդի դիվերսիֆիկացման համար:Անվտանգության առումով քաղաքականությունն առաջարկում է «նպաստել սննդամթերքի անվտանգության ժամանակակից կառավարման համակարգի կառուցմանը» և ակտիվորեն զարգացնել բնական համի տեխնոլոգիան և վերամշակումը.Շրջակա միջավայրի կառավարման առումով քաղաքականությունն ընդգծում է «կանաչ ցածր ածխածնային, էկոլոգիական քաղաքակրթության» հասնելու անհրաժեշտությունը և նպաստելու համի և բուրմունքի արդյունաբերության ստանդարտացված և անվտանգ զարգացմանը.Սննդի բազմազանության առումով քաղաքականությունը խրախուսում է սննդի արդյունաբերության վերափոխումը և արդիականացումը՝ այդպիսով նպաստելով համային և բուրավետիչների ներքևի արդյունաբերության զարգացմանը:Բուրմունքի և բուրմունքի արդյունաբերությունը որպես քիմիական հումքի և քիմիական արտադրանքի արտադրության արդյունաբերություն, ավելի խիստ քաղաքական միջավայրը կստիպի փոքր ձեռնարկություններին, որոնք ունեն թույլ բնապահպանական կառավարում, ավելի մեծ ճնշման ենթարկվեն, իսկ որոշակի մասշտաբով և բնապահպանական կառավարման նորմեր ունեցող ձեռնարկությունները զարգացման լավ հնարավորություններ կունենան:
Բուրմունքի և բուրմունքի հումքը հիմնականում ներառում է անանուխ, կիտրոն, վարդ, նարդոս, վետիվեր և այլ համեմունքային բույսեր, և մուշկ, սաթ և այլ կենդանիներ (համեմունքներ):Ակնհայտ է, որ իր արդյունաբերական շղթայի վերին հոսանքն ընդգրկում է գյուղատնտեսությունը, անտառային տնտեսությունը, անասնաբուծությունը և շատ այլ ոլորտներ, որոնք ներառում են տնկում, բուծում, գյուղատնտեսական գիտություն և տեխնոլոգիա, բերքահավաք և վերամշակում և ռեսուրսների վրա հիմնված այլ հիմնական օղակներ:Քանի որ բուրավետիչները և բուրմունքները սննդի, մաշկի խնամքի միջոցների, ծխախոտի, խմիչքների, կերերի և այլ ոլորտներում կարևոր օժանդակ բաղադրիչներ են, այդ ճյուղերը կազմում են համային և բուրավետիչների արդյունաբերության ստորին հոսանքը:Վերջին տարիներին, ներքևում գտնվող այս ճյուղերի զարգացման հետ մեկտեղ, բուրավետիչների և բուրավետիչների պահանջարկը մեծացել է, և ավելի բարձր պահանջներ են առաջադրվել բուրավետիչների և բուրավետիչների արտադրանքի համար:
2. Զարգացման կարգավիճակը
Աշխարհի երկրների (հատկապես զարգացած երկրների) տնտեսական զարգացման հետ մեկտեղ սպառման մակարդակի շարունակական բարելավումը, սննդամթերքի որակի և ամենօրյա կարիքների նկատմամբ մարդկանց պահանջները գնալով ավելի են բարձրանում, արդյունաբերության զարգացումը և սպառողական ապրանքների ներգրավումն արագացել են։ համաշխարհային համեմունքների արդյունաբերության զարգացումը։Աշխարհում կա ավելի քան 6000 տեսակի բուրավետիչ և բուրավետ արտադրանք, և շուկայի չափը 2015 թվականի 24,1 միլիարդ դոլարից աճել է մինչև 2023 թվականին՝ 29,9 միլիարդ դոլար՝ 3,13 տոկոսանոց աճի տեմպերով:
Համի և բուրմունքի արդյունաբերության արտադրությունն ու զարգացումը համատեղելի է սննդի, խմիչքների, ամենօրյա քիմիական և այլ օժանդակ արդյունաբերության զարգացմանը, ներքևում գտնվող արդյունաբերության արագ փոփոխություններին, որոնք խթանում են համի և բուրմունքի արդյունաբերության շարունակական զարգացումը, արտադրանքի որակը շարունակում է բարելավվել: , սորտերը շարունակում են աճել, իսկ արտադրանքը տարեցտարի աճում է։2023 թվականին Չինաստանում համային տեսականիների և բուրմունքների արտադրությունը հասել է 1,371 միլիոն տոննայի՝ աճելով 2,62 տոկոսով, 2017 թվականի արտադրանքի համեմատ աճել է 123,000 տոննայով, իսկ բարդ աճի տեմպերը վերջին հինգ տարիներին մոտ են եղել 1,9 տոկոսին։Շուկայի ընդհանուր սեգմենտի չափով համային տեսականին ավելի մեծ մասնաբաժին է ունեցել՝ կազմելով 64,4%, իսկ համեմունքները՝ 35,6%:
Չինաստանի տնտեսության զարգացման և ազգային կենսամակարդակի բարելավման, ինչպես նաև համի համաշխարհային արդյունաբերության անդրազգային փոխանցման հետ մեկտեղ, համի պահանջարկն ու առաջարկը Չինաստանում աճում են երկկողմանի, իսկ համի արդյունաբերությունը արագորեն զարգանում է, և շուկայի մասշտաբները՝ շարունակաբար ընդլայնվելով։Տարիներ շարունակ արագ զարգացումից հետո հայրենական համային արդյունաբերությունը նույնպես աստիճանաբար ավարտեց փոխակերպումը փոքր արտադրամասային արտադրությունից դեպի արդյունաբերական արտադրություն, արտադրանքի իմիտացիայից անկախ հետազոտություն և մշակում, ներմուծված սարքավորումներից մինչև մասնագիտական սարքավորումների անկախ նախագծում և արտադրություն, զգայական գնահատումից մինչև գործիքների բարձր ճշգրտության փորձարկումների օգտագործումը՝ տեխնիկական անձնակազմի ներդրումից մինչև պրոֆեսիոնալ անձնակազմի անկախ վերապատրաստում, վայրի ռեսուրսների հավաքագրումից մինչև ներմուծում և մշակում և բազաների ստեղծում։Կենցաղային համի արտադրության արդյունաբերությունը աստիճանաբար վերածվել է ավելի ամբողջական արդյունաբերական համակարգի:2023 թվականին Չինաստանի համի և բույրերի շուկայի սանդղակը հասել է 71,322 միլիարդ յուանի, որից բուրմունքի շուկայի մասնաբաժինը կազմել է 61%, իսկ համեմունքները՝ 39%:
3. Մրցակցային լանդշաֆտը
Ներկայումս Չինաստանի համային և բուրավետիչ արդյունաբերության զարգացման միտումը բավականին ակնհայտ է:Չինաստանը նաև բնական բուրմունքների և բուրմունքների աշխարհի ամենամեծ արտադրողն է:Ընդհանուր առմամբ, Չինաստանի համի և բուրմունքի արդյունաբերությունը արագ զարգացել և մեծ առաջընթաց է գրանցել, ինչպես նաև ի հայտ են եկել մի շարք անկախ նորարարության առաջատար ձեռնարկություններ:Ներկայումս Չինաստանի բուրմունքի և բուրմունքի արդյունաբերության հիմնական ձեռնարկություններն են Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD:
Վերջին տարիներին Bolton Group-ը ակտիվորեն իրականացրել է նորարարության վրա հիմնված զարգացման ռազմավարությունը, ավելացրել է ներդրումները գիտության և տեխնոլոգիաների հետազոտության և զարգացման մեջ, շարունակել է զբաղեցնել բույրի տեխնոլոգիան, կենսասինթեզը, բնական բույսերի արդյունահանումը և այլ գիտական և տեխնոլոգիական լեռնաշխարհը, քաջություն է տեղակայել: և պլանավորել զարգացման քարտեզը, կառուցել ձեռնարկության հիմնական մրցունակությունը, ընդլայնել ապագա զարգացող ոլորտները, ինչպիսիք են կենսատեխնոլոգիան, էլեկտրոնային ծխախոտը, բժշկական և առողջապահությունը, և ամուր հիմքեր դրեցին դարավոր հիմքի ձևավորման համար:2023 թվականին Bolton Group-ի ընդհանուր եկամուտը կազմել է 2,352 միլիարդ յուան՝ աճելով 2,89 տոկոսով։
4. Զարգացման միտում
Երկար ժամանակ բուրմունքների և բուրմունքների առաջարկն ու պահանջարկը երկար ժամանակ մենաշնորհված էին Արևմտյան Եվրոպայի, ԱՄՆ-ի, Ճապոնիայի և այլ տարածաշրջանների կողմից։Սակայն Միացյալ Նահանգները, Գերմանիան, Ֆրանսիան և Միացյալ Թագավորությունը, որոնց ներքին շուկաներն արդեն հասունացել են, պետք է ապավինեն զարգացող երկրներին՝ ընդլայնելու իրենց ներդրումային ծրագրերը և մնալ մրցունակ:Համի և բույրերի համաշխարհային շուկայում երրորդ աշխարհի երկրներն ու տարածաշրջանները, ինչպիսիք են Ասիան, Օվկիանիան և Հարավային Ամերիկան, դարձել են հիմնական մրցակցային ոլորտները հիմնական ձեռնարկությունների համար:Պահանջարկն ամենաուժեղն է Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում, որը զգալիորեն գերազանցում է համաշխարհային աճի միջին տեմպերը:
1, համային և բույրերի համաշխարհային պահանջարկը կշարունակի աճել:Համի և բուրմունքի համաշխարհային արդյունաբերության վերջին տարիների իրավիճակից ելնելով, համի և բուրմունքի համաշխարհային պահանջարկն աճում է տարեկան մոտ 5% տեմպերով:Հաշվի առնելով համային և բույրերի արդյունաբերության ներկայիս լավ զարգացման միտումը, թեև շատ զարգացած երկրներում արոմատիկ արդյունաբերության զարգացումը համեմատաբար դանդաղ է, զարգացող երկրների շուկայական ներուժը դեռևս մեծ է, սննդի վերամշակման և սպառողական արտադրանքի արտադրության արդյունաբերությունը շարունակում է զարգանալ, համախառն Ազգային արտադրանքի և անձնական եկամտի մակարդակը շարունակում է աճել, իսկ միջազգային ներդրումներն ակտիվ են, այս գործոնները կհարստացնեն համերի և բուրմունքների համաշխարհային պահանջարկը:
2. Զարգացող երկրները զարգացման լայն հեռանկարներ ունեն։Երկար ժամանակ բուրմունքների և բուրմունքների առաջարկն ու պահանջարկը երկար ժամանակ մենաշնորհված էին Արևմտյան Եվրոպայի, ԱՄՆ-ի, Ճապոնիայի և այլ տարածաշրջանների կողմից։Այնուամենայնիվ, Միացյալ Նահանգները, Գերմանիան, Ֆրանսիան և Միացյալ Թագավորությունը, որոնց ներքին շուկաներն արդեն հասունացել են, պետք է ապավինեն զարգացող երկրների հսկայական շուկաներին՝ ընդլայնելու ներդրումային ծրագրերը և մնալ մրցունակ:Համի և բույրերի համաշխարհային շուկայում երրորդ աշխարհի երկրներն ու տարածաշրջանները, ինչպիսիք են Ասիան, Օվկիանիան և Հարավային Ամերիկան, դարձել են հիմնական մրցակցային ոլորտները հիմնական ձեռնարկությունների համար:Պահանջարկն ամենաուժեղն է Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում:
3, համի և բուրմունքի միջազգային ձեռնարկությունները՝ ընդլայնելու ծխախոտի համի և բուրմունքի ոլորտը:Համաշխարհային ծխախոտի արդյունաբերության արագ զարգացման, խոշոր ապրանքանիշերի ձևավորման և ծխախոտի կատեգորիաների հետագա կատարելագործման հետ մեկտեղ մեծանում է նաև բարձրորակ ծխախոտի համերի և համերի պահանջարկը։Ծխախոտի համի և բուրմունքի զարգացման տարածքը հետագայում բացվում է, և համի և բուրմունքի միջազգային ձեռնարկությունները կշարունակեն ընդլայնվել դեպի ծխախոտի համի և բուրմունքի ոլորտ ապագայում:
Հրապարակման ժամանակը` հունիս-05-2024